Оборот денежных средств предприятий общественного питания в III квартале достиг 428,2 млрд рублей, превысив показатели апреля-июня на 7,1% и на 3,5% за аналогичный период прошлого года. Об этом говорится в отчёте Росстата, посвящённом краткосрочным экономическим результатам РФ в январе-сентябре, сообщает News.ru.

Комментарий партнера Практики стратегии и операционной эффективности ALTHAUS Group Германа Шеховцева:

Рынок фастфуда растёт и за счёт потребности офисных работников в ежедневном обеде и перекусах. Иногда сотрудники фирм ходят в ближайшее кафе, либо заказывают доставку готовых блюд и едят на рабочем месте. Это экономит время и, зачастую, деньги. Людям не нужно тратить время на закупку продуктов. Можно хранить в холодильнике базовый продуктовый набор на случай визита гостей, а также на приготовление пищи. В малых городах и сельской местности большого спроса на общепит нет, а в городе отрасль стабильно будет развиваться и в следующем году.